Abriu o primeiro açougue vegano de Edmonton (e de Alberta)

Eu sei que algumas pessoas acham estranho o conceito de “carne vegana”. Sei até que alguns veganos e vegetarianos não gostam da ideia de comer algo que seja tão similar à carne. Mas muitos outros adoram — eu inclusive!

Deixei de comer carne em 2014 motivada por questões animais e ambientais, mas eu continuo adorando hambúrguer, cachorro-quente, sushi… só que aproveito tudo isso nas versões sem carne. Por isso, quando eu fiquei sabendo de um tal açougue vegano que tinha aberto aqui pertinho de casa, decidi que tinha que conhecer. E não me decepcionei.

O Sly Fox é o primeiro açougue vegano de Edmonton (segundo os donos, de Alberta também). Ele fica localizado nos fundos do Clever Rabbit, um café vegetariano na 124 Street (para facilitar: fica bem ao lado da Duchess). É possível acessar ele pelo café, ou também pelos fundos (indo pelo estacionamento).

E o que ele vende? Ora…

Bacon, presunto, almôndegas, salsichas, iscas de frango, mortadela… tudo vegano!

O preço, naturalmente, não é dos mais baixos. Afinal, é tudo artesanal. Mas vale a pena de vez em quando se dar ao luxo de comer um presuntinho no café da manhã 😉 

A maioria das coisas é vendida a quilo, enquanto outras são por unidade ou pacote. Eles também vendem porções prontas de comida, como ginger beef e pasta salad. Paguei $4,50 em 100 gramas de bacon, o que rendeu umas 6 fatias (cada fatia dá pra ser cortada em 3 ou 4 tiras. Ou seja, até que rende um bocado) e mais $5 em quatro pequenas breakfast sausages, além de almôndegas por $9. Sim, o preço é salgado. Mas meu veredito?

DE-LI-CI-O-SO

Tem muito tempo que não como bacon, mas achei que o gosto lembrava bastante. As sausages também foram sucesso, e só ainda não comi as almôndegas pois estou tentando fazer as coisas durarem mais do que um fim de semana!

Se você é vegano, vegetariano ou apenas um curioso, dê um pulinho no Sly Fox. Eu com certeza irei voltar, dessa vez para prova o glazed ham deles que estava com uma cara ótima. Segundo apurei, a maioria das coisas é à base de gluten (seitan), sem soja, mas se você tem alguma alergia ou intolerância, é sempre melhor perguntar.

E depois volta aqui pra me contar o que achou!

Endereço: 10722 124 Street NW – www.facebook.com/slyfoxvegan